• Смело смотрите вперед
  • Научитесь радоваться жизни
  • Раскрасьте в свои цвета
  • Получайте удовольствие от мелочей
  • Чащей улыбайтесь
  • Распахните двери в новый мир



Главная / Будь здоров / Создано уникальное шампанское для аллергиков


Создано уникальное шампанское для аллергиков

По официальной статистике, каждый пятый житель нашей планеты страдает от той или иной формы аллергии. При этом часть из них вынуждена себе отказывать в удовольствии выпить бокал вина, мучаясь от болезненной реакции организма на серу и серосодержащие материалы. Специально для таких людей компания Drappier выпустила первое в мире шампанское, не содержащее серу.

Новое и на сегодняшний день уникальное шампанское получило название Brut Nature Zéro Dosage Sans Souffre NV. Это белое шампанское вино изготовлено из черных сортов винограда и лишено диоксида серы - консерванта, не позволяющего окислиться виноматериалу.

Идея создания подобного вина родилась не случайно: все члены семьи Драпье, владеющей винодельческим поместьем, страдают от аллергии на серу. "Когда я пробую серу, я по-настоящему чувствую ее, поэтому мы снизили ее количество в наших винах", - сказал директор компании Мишель Драпье.

Диоксид серы добавляется в вина уже много десятилетий, однако, по словам М.Драпье, это вовсе не является необходимостью, если используемые ягоды винограда высокого качества и применена определенная техника винификации. "Было очень трудно создать чистое и свежее шампанское без серы, - говорит он. - Сначала у нас ничего не получилось из-за недостаточно высокого качества винограда и различных уровней окисления во время винификации".

По словам М.Драпье, создание Brut Nature Zéro Dosage Sans Souffre NV стоит гораздо больше, нежели производство обычного шампанского, при этом конечный продукт хранится не так долго. Тем не менее семейство Драпье насчет коммерческой выгоды не переживает. По их словам, на новый напиток большой спрос, в 3-4 раза превышающий количество производимого Drappier шампанского.

Источник: http://drinktime.ru/news/29307.shtml

Другие популярные статьи

СКАЖИ МНЕ ЧТО ТЫ ЕШЬ, И Я СКАЖУ ЗДОРОВ ЛИ ТЫ

Что делать с весенней усталостью?

Огненная специя

Укрепляем здоровье аквааэробикой

ОВСЯНКА, СЭР!

Добавить комментарий


© 2011, Астматик.нет

Астма и аллергия
Сообщество активных дилетантов

Философия сайта | Астма и аллергия | Наши методы | Жизнь прекрасна | Будь здоров | Форум

Пишите нам: info@astmatik.net или vopros@astmatik.net

Ищите нас: